Produire un festival est une aventure humaine. Dans le contexte post-pandémique, s’ajoute aux problématiques habituelles une certaine incertitude. Contre vents et marées, la Fiesta des Suds prouve en trente éditions qu’à « l’impossible, nul n’est tenu ». Jacques Lantelme, président de l’association Latinissimo qui produit le festival depuis 1992, donne au micro de RIFFX on the Road toutes les raisons de croire que la Fiesta des Suds fera danser Marseille dans 30 ans encore.